鶏つくねのタイ風レモンナンプラー鍋
材料（4人分）
国産鶏肉使用 つくね
|
1袋 |
|---|---|
| 白菜 | 1/4玉 |
| もやし | 1/2袋 |
| しめじ | 1/2房 |
| 油揚げ | 2枚 |
| レモン | 1個 |
| 輪切りの唐辛子 | 小さじ1 |
| パクチー | 25g |
〈スープ〉
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
|---|---|
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 5カップ |
作り方
＜下準備＞
- 白菜はざく切りにする
- もやしは洗ってひげ根を取る
- しめじは石づきをとり小房に分ける
- 油揚げは、油抜きし、1枚を4等分に切る
- パクチーは3㎝程度の長さに切る
＜作り方＞
- 鍋に白菜、もやし、しめじと〈スープ〉を入れ、蓋をして、中火で10～15分加熱する。
- 【1】に凍ったままの国産鶏肉使用 つくねを入れ、油揚げ、スライスしたレモンを入れ、さらに5分煮込む。
- 火を止め、輪切り唐辛子を入れ、パクチーを添える。
